Reikės: 2 baklažanų, šiek tiek alyvuogių aliejaus, stiklinės saulėje džiovintų pomidorų, 300 g mocarelos, saujos bazilikų, juodųjų pipirų.
Gaminimas: baklažanus supjaustykite išilgai į šešias riekeles. Abi puses apšlakstykite aliejumi ir 10 minučių kepkite ant grotelių arba keptuvėje. Saulėje džiovintus pomidorus nuvarvinkite ir sutrinkite. Kiekvieną baklažano riekelę aptepkite saulėje džiovintų pomidorų tyre, uždėkite griežinėliais supjaustytą mocarelą ir smulkintus bazilikų lapelius. Susukite ir sutvirtinkite mediniais pagaliukais. Suvyniokite į foliją ir kepkite maždaug 220 ºC temperatūros orkaitėje 5 minutes. Pagardinkite juodaisiais pipirais.