Reikės
2 kg burokėlių, 6 saldžiųjų paprikų, 3 svogūnų, 3 česnako skiltelių, 2 šaukštelių baziliko, 50 g cukraus, 1 šaukštelio druskos, 250 ml aliejaus, 2 šaukštų acto.

Gaminimas:
burokėlius išvirkite nenuluptus. Atvėsinkite, nulupkite ir sutarkuokite. Iš paprikų išimkite sėklas ir smulkiai supjaustykite. Svogūnus smulkiai supjaustykite ir apkepkite su išspaustu česnaku. Kai svogūnai ims darytis permatomi, suberkite paprikas ir apkepkite. Į puodą suberkite svogūnus su paprikomis, burokėlius, suberkite baziliką. Sumaišykite druską, cukrų, actą ir aliejų. Mišinį supilkite į puodą ir maišydami virkite apie 10 minučių. Sudėkite į paruoštus stiklainius ir sandariai uždarykite.